|
|
Taart Van Peer En Platte Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 rijpe peren; 500 g ′platte kaas′ (= volle kwark of roomkwark); 6 eieren; 1 citroen; 150 g fijne tafelsuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Scheid het eiwit van de dooiers. Rasp de schil van de citroen. Schil de peren en snijd ze in blokjes. Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel. Roer het citroenraspel, de peren en de kwark erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het eidooiermengsel. Schenk het mengsel in de ingevette schaal en bak de taart in 30-40 minuten lichtbruin en gaar in het midden van de oven. De taart is klaar als het mengsel gestold is. Laat de taart in de vorm afkoelen en serveer hem in stukken gesneden.
|
|
|